Евгения Аникина проявляет особый интерес к медицинскому образованию. Она регулярно читает лекции для офтальмологов, а также других медицинских специалистов по множеству тем офтальмологии.

Она является исполняющим обязанности директора программы подготовки стажеров-офтальмологов в регионе Темз-Вэлли.

Она является членом факультета клинических навыков Королевского колледжа офтальмологов, преподает на курсах по микрохирургическим навыкам и факоэмульсификации. Она также является экзаменатором на экзаменах по специальности RCOphth для аспирантов и членом экзаменационной комиссии.

Она участвовала в организации множества курсов и мероприятий по офтальмологии, в том числе в Королевском обществе медицины, преподавала на специализированных курсах по хирургии сетчатки для Британской и Ирландской ассоциации витреоретинальных хирургов, а также на курсах, организованных независимо.

Она является представителем Великобритании в медицинском комитете Международной федерации сават (FISav) и членом по офтальмологии в медицинской консультативной группе Motorsport UK.

Приветствуются запросы на проведение обучения и лекций как в виртуальном, так и в очном формате.